A mรฉdia de sal consumida pelos brasileiros รฉ de 9,34 gramas por dia. O รญndice equivale a quase o dobro do recomendado pela Organizaรงรฃo Mundial de Saรบde (OMS), que รฉ de 5 gramas. A constataรงรฃo รฉ de um levantamento feito com a anรกlise de sangue e de urina com cerca de 9 mil brasileiros. A coleta foi feita entre 2013 e 2014 em 8.952 domicรญlios, durante a Pesquisa Nacional de Saรบde (PNS) de 2013.
A Fundaรงรฃo Oswaldo Cruz (Fiocruz) destacou que essa foi a primeira vez que um inquรฉrito com representatividade nacional coletou nos domicรญlios amostras biolรณgicas para realizaรงรฃo de exames complementares, viabilizando que se estabeleรงam parรขmetros nacionais para valores de referรชncia laboratoriais.
O estudo รฉ fruto de uma parceria entre o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatรญstica (IBGE), a Fiocruz, o Ministรฉrio da Saรบde, a Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e o Hospital Sรญrio-Libanรชs. De acordo com a Agencia Brasil, os resultados revelaram que os homens e os jovens sรฃo a maior parte dos que abusam do sal. No entanto tambรฉm indicou que a utilizaรงรฃo elevada รฉ de forma generalizada na populaรงรฃo brasileira, em todas as faixas etรกrias e nรญveis de escolaridade.
Os dados revelaram que apenas 2,39% da pessoas pesquisadas estรฃo dentro da faixa recomendada pela OMS e tรชm consumo inferior a 5 gramas por dia. A maioria deste grupo รฉ de mulheres e de pessoas mais velhas.
O consumo elevado de sal, mais de 12 gramas por dia, foi mais frequente em homens, 15,7% deles abusando do consumo, do que em mulheres (10,8%). No grupo com escolaridade mais alta, 11,35% das pessoas tem o consumo elevado de sal, a menor proporรงรฃo, conforme reportagem da Agรชncia Brasil.
